旋转蒸发仪主要应用于医药、化工和生物制药等行业的浓缩、结晶、干燥、分离及溶媒回收。其原理为在真空条件下，恒温加热，使旋转瓶恒速旋转，物料在瓶壁形成大面积薄膜，高效蒸发。溶媒蒸气经高效玻璃冷凝器冷却，回收于收集瓶中，大大提高蒸发效率。特别适用对高温容易分解变性的生物制品的浓缩提纯。
旋转蒸发仪的真空系统可以使简单的浸入冷水浴中的水吸气泵，也可以是带冷却管的机械真空泵。蒸发和冷凝玻璃组件可以很简单也可以很复杂，这要取决于蒸馏的目标，以及要蒸馏的溶剂的特性。不同的商业设备都会包含一些基本的特征，现代设备通常都增加了例如数字控制真空泵、数字显示加热温度甚至蒸汽温度等功能。
安装旋转蒸发仪的步骤要做到这几点：
1.旋转式蒸发仪背板，用随机附件将背板安装妥当。
2.连接背板与水浴锅使仪器不会左右摇动。
3.请详细了解这些部件的名称。
4.安装旋转机头，并调节合适的倾斜角度。松开板手调整旋转头的角度后，锁紧板手以免旋转头滑动。
5.涂少量真空硅脂。
6.将接收瓶对住球塞四周摇动使结合更均匀，然后装上夹子。
7.调节螺丝使夹子不能卸下。
8.在旋转瓶磨口处均匀涂抹真空硅脂。
9.将锁紧螺母钢丝扣住接收瓶口。
10.顺时针旋转螺母，直到感觉已经拉紧钢丝扣即可，不能太紧。当需要卸下旋转瓶时，只要反旋这个螺母直到把旋转瓶顶松即可卸下旋转瓶。
11.涂少量真空硅脂。
12.将涂过真空硅脂的加料阀装入磨口并旋转以磨合接触面。
